Kuchynské náradie:

Pripravte si panvicu alebo wok.

Ingrediencie:

• 200g tofu alebo kuracích pŕs
• 2  jarné cibuľky
• rastlinný olej
• 500 ml kokosové mlieko
• 1 PL žltej karí pasty 
• 2 ks mrkva, 2 ks petržlen
• 1 celý pór
• ½ brokolice
• 100g šampióni
• 1 PL rybia omáčka
• Pár strekov worcester omáčky (nemusí byť ak nemáte)
• 1 PL Sójová omáčka
• zázvor a kurkuma najemno nastrúhaný (pozor sú fakt výrazné)
• 1 ks malá cuketa
• koriandrová vňať
• plátky ananásu
• sezamové semienka
• ryža podľa vlastnej chuti alebo ryžové rezance
• (tipy na vylepšenie: mrazená sója, paprika mäsová, zelená alebo červená, wakame riasy, shiso listy,  alebo na čo máte chuť. Fantázií sa medze nekladú.)

Návod na prípravu:

1. Zeleninu si vopred nakrájame a umyjeme. Mrkvu a petržlen nakrájame na tenké pásiky. Brokolicu umyjeme a rozdelíme na malé hlavičky.
2. Cibuľku a mäso (resp.tofu) nakrájame na drobno.
3. Šampiňóny nakrájame na štvrťky.
4. Do panvice dáme olej aby nám prekryl spodok panvice, pridáme nakrájanú cibuľku a mäso (resp.tofu), sprudka opražíme 3-4 min.
5. Pridáme na tenké pásiky nakrájanú mrkvu, petržlen, brokolicu, a restujeme ešte 2 minúty.
6. Pridáme kokosové mlieko a počkáme kým začne vrieť, pridáme PL karí pasty, dobre premiešame.
7. Pridávame ostatné ingrediencie, šampiňóny, rybiu omáčku, worcester a sójovú omáčku, kurkumu, zázvor. Odstavíme a nevaríme.

Návod na prípravu prílohy:

1. Na servírovanie si na drobno nakrájame: pór, cuketu, koriandrovú vňať, plátky ananásu ktoré budeme ukladať surové na karí,  posypte mixom sezamových semiačok.
2. Do misky, taniera naberieme uvarenú ryžu. Ak máte menšiu misku môžete do nej natlačiť  a spraviť uprostred taniera ostrov okolo ktorého naberiete karí.

Zdroj pre viac informácií a podrobností: www.varecha.pravda.sk, www.givemesomeoven.com